Des conférences d’octobre dernier, nous avons retenu, qu’aujourd’hui dans le monde, près d’un milliard d’hommes sont sous alimentés. Et pourtant, avec l‘important développement de l’industrie agroalimentaire depuis les années 60, nous étions convaincus que le problème de la faim était en voie de résolution. Chez nous la quantité ne pose pas problème, alors que pouvons-nous faire ? La qualité est-elle à la hauteur de nos besoins? Quelles leçons pouvons-nous tirer pour l’avenir? Toutes les réponses à ces questions ont un lien étroit avec l’environnement, mais aussi avec notre santé.
La faim dans le monde
L’idée, qui a pris corps au cours des trente glorieuses, Lire la suite de à proposAlimentation, santé et environnement…