L’agroécologie, pour nourrir tout homme

Le rapport établi par Olivier de Schutter, Rapporteur spécial pour le droit à l’alimentation auprès du Conseil des droits de l’homme de l’ONU, « étudie la manière dont les Etats peuvent et doivent réorienter leurs systèmes agricoles vers des modes de production hautement productifs, hautement durables et qui contribuent à la réalisation progressive du droit fondamental à une alimentation suffisante » selon les propos mêmes du Rapporteur spécial.
Dans un premier temps, Olivier de Schutter situe les trois objectifs à poursuivre pour voir se réaliser le droit à une alimentation suffisante pour tout homme. Ensuite, présentant l’agroécologie, il la situe à la fois comme une science et comme un ensemble de pratiques. Puis il en vient à détailler les cinq dimensions de l’agroécologie qui Lire la suite de à proposL’agroécologie, pour nourrir tout homme

Alimentation, santé et environnement

Des conférences d’octobre dernier, nous avons retenu, qu’aujourd’hui dans le monde, près d’un milliard d’hommes sont sous alimentés. Et pourtant, avec l‘important développement de l’industrie agroalimentaire depuis les années 60, nous étions convaincus que le problème de la faim était en voie de résolution. Chez nous la quantité ne pose pas problème, alors que pouvons-nous faire ? La qualité est-elle à la hauteur de nos besoins? Quelles leçons pouvons-nous tirer pour l’avenir? Toutes les réponses à ces questions ont un lien étroit avec l’environnement, mais aussi avec notre santé.
La faim dans le monde
L’idée, qui a pris corps au cours des trente glorieuses, Lire la suite de à proposAlimentation, santé et environnement