A La Griotte, au soir du jeudi 23 octobre dernier, la grande table était mise et le menu copieux. Voyez plutôt : 300 convives pour trois heures d’agapes. Les maîtres queux ? Jérôme Douzelet et Gilles-Eric Séralini. Le premier est chef cuisinier à Barjac (Gard) et met un point d’honneur à façonner des plats de haute qualité alimentaire et gustative à partir de produits locaux qu’il a lui-même sélectionnés. Le second est professeur et chercheur à l’université de Caen (Calvados), spécialiste des OGM et des pesticides ; il est connu pour ses expériences récentes établissant un lien entre un herbicide majeur, un OGM, et l’apparition de tumeurs, de maladies du foie et des reins. Tous deux ont décidé d’unir leurs voix pour révéler comment s’établit la malhonnêteté de l’évaluation des produits chimiques dans la nourriture. Voilà le menu, consistant et roboratif. Alors à table !
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Santé des enfants et environnement
Sept ans après le premier «Appel de Paris» (notre bulletin n°20), lancé par le Pr BELPOMME (président de l’ARTAC) et signé par 76 personnalités françaises et étrangères exhortant les pouvoirs publics à combattre les pollutions chimiques qui constituent une menace pour la survie de l’espèce humaine. Le troisième colloque de l’Appel de Paris sur la santé des enfants et l’environnement a eu lieu les 12 et 13 avril 2011 à la Maison de l’UNESCO à Paris. Il s’agit d’un événement majeur dans la prise de conscience des causes environnementales des maladies chroniques qui augmentent sous l’effet des pollutions. Les périodes de développement fœtale, périnatale, infantile ou péripubertaire sont particulièrement sensibles à l‘exposition aux polluants. Nous avons assisté à ce troisième colloque présidé par Luc MONTAGNIER (Prix Nobel de médecine 2008), le DR Maria NERA (Directrice Santé Publique et Environnement à l’OMS), le Dr David GEE (Agence Européenne pour l‘environnement) et le Pr Hanns MOSHAMMER (président de l‘ISDE).
Ouverture du colloque
Pour les Pr Montagnier et Moshammer, le progrès technique et le développement économique ont atteint un point où les effets négatifs l’emportent sur les avantages. Santé et environnement devraient être au cœur de toute discussion politique sur nos plans et stratégies futurs. Réduire les pollutions revient à réduire les pathologies. Le Dr Maria Nera (OMS) a rappelé que le corps d’un enfant en développement est particulièrement vulnérable aux pollutions et aux radiations, et précisé que 3 millions d’enfants âgés de moins de 5 ans meurent chaque année de maladies évitables liées à l’environnement. Et 97% des fonds disponibles vont vers les traitements alors que moins de 3% sont destinés à la prévention. Lire la suite de à proposSanté des enfants et environnement…